Nederlands 
Nederlands (belgisch) 
Duits 
Frans 
Losse messen
Samengesteld voor elke kok
Gesmeed uit 67 lagen Damaststaal, geleverd in een luxe giftbox met levenslange garantie na registratie.
Stel je eigen messenset samen
Combineer losse messen geheel naar wens. Hoe meer messen je kiest, hoe hoger het voordeel — automatisch verrekend in je winkelwagen.
Liever zelf rondkijken? Je kunt losse messen ook gewoon rechtstreeks aan je winkelwagen toevoegen — het voordeel wordt automatisch verrekend.
- Vrij combineren
- Automatisch verrekend
- Meer voordeel bij grotere sets
Lagen Damaststaal
VG-10 kern, 60 HRC hardheid. Haarscherp uit de doos.
Luxe giftbox
Cadeau-ready, inbegrepen bij elke bestelling — zonder toeslag.
Levenslange garantie
Na registratie gedekt op materiaalfouten.
Voor 22:00 besteld
Morgen in huis. Gratis verzending in NL & BE.
Liever gericht uitbreiden of precies dát ene mes? Bij Sumisu Knives koop je elk Japans mes ook los. Stuk voor stuk gesmeed uit 67 lagen Damaststaal met een hardheid tot 60 HRC, vlijmscherp geslepen en geleverd met levenslange garantie na registratie. Combineer ze vrij tot je eigen set — hoe meer losse messen je toevoegt, hoe hoger je voordeel.
Elk Japans mes heeft zijn eigen specialiteit: de Kiritsuke en Santoku zijn veelzijdige allrounders, de Nakiri is gemaakt voor groenten, de Yanagiba voor sushi en sashimi, de Pankiri voor brood en harde korsten en de Shotoh voor fijn precisiewerk.
Veelgestelde vragen over losse Japanse messen
Welk los Japans mes moet ik als eerste kopen?
Begin met een allrounder: de Kiritsuke of Santoku snijdt moeiteloos vlees, vis én groenten en is daardoor het meest veelzijdige mes om mee te starten. Daarna breid je uit met een Nakiri voor groenten en een Shotoh voor precisiewerk.
Waar gebruik ik welk Japans mes voor?
De Kiritsuke en Santoku zijn allrounders, de Nakiri is ideaal voor groenten, de Yanagiba voor sushi en dun snijden, de Pankiri voor brood en harde korsten en de Shotoh voor fijn, klein snijwerk. Zo heb je voor elke taak het juiste mes.
Kan ik losse messen combineren tot een eigen set?
Zeker. Je stelt je eigen messenset samen uit losse messen, en de staffelkorting wordt automatisch in je winkelwagen verrekend: hoe meer messen je toevoegt, hoe hoger je voordeel — tot wel 20%.
Zijn losse Japanse messen ook in Wood en Black verkrijgbaar?
Ja, elk los mes is er in zowel de warme Wood- als de strakke Black-collectie. Het staal en de prestaties zijn identiek; alleen het handvat verschilt, zodat je collecties naar smaak kunt mixen of bij elkaar houden.
Geliefd door chef- en hobbykoks
4.8/5 TrustpilotBekijk op Trustpilot →“Prachtige messen, geweldig verpakt en merkbaar scherper dan alles wat ik hiervoor had.”
— Mark
“De giftbox maakt het echt cadeauwaardig. Perfect om te geven én zelf te gebruiken.”
— Sophie
“Zeer goede balans en mooie afwerking. Je merkt meteen dat dit serieus keukengereedschap is.”
— Tim
“Snelle levering, nette verpakking en de messen voelen direct premium aan.”
— Laura
“Als chef vind ik vooral de grip en controle fijn. De set ziet er ook nog eens prachtig uit.”
— Dennis
“Ik kook veel thuis en dit maakt snijden echt leuker. Ook ideaal dat de giftbox erbij zit.”
— Eva
Leer beter snijden
Tarbot fileren: hoe doe je dat?
Wat is tarbot voor vis? Tarbot is een platvissoort die in de Noordzee voorkomt…
Platvis fileren: hoe doe je dat?
Wat is platvis voor vis? Platvissen zijn herkenbaar aan hun platte, ovale lichaamsvorm en…
Kabeljauw fileren: zo doe je dat
Wat is kabeljauw voor vis? Kabeljauw is een zeevis die voorkomt in koude wateren,…
Forel fileren: zo doe je dat
Wat is forel voor vis? Forel behoort tot de zalmachtigen en komt voor in…