4,6/5
Nederlands 
Nederlands (belgisch) 
Duits 
Frans Kiritsuke mes
Japanse messen van 67 lagen Damaststaal, gehard tot 60 HRC, in de warme Wood- of strakke Black-collectie. Elk mes komt in een luxe giftbox en is morgen in huis.
Kies je uitvoering
Wood of Black: zelfde staal, zelfde snede. Alleen het heft verschilt.
Sumisu Kiritsuke Wood
vlees, vis en groente Op voorraad€ 89,95Incl. btw · met giftbox
In winkelwagen
Sumisu Kiritsuke Black
vlees, vis en groente Op voorraad€ 84,95Incl. btw · met giftbox
In winkelwagen
Giftboxinbegrepen
Cadeau? Dan hoef je niets meer in te pakken.
Elk mes en elke set komt in een eigen giftbox, zonder toeslag. Je bestelt vandaag, geeft het morgen en de ontvanger pakt een mes uit dat jarenlang elke dag meegaat.
- Geen inpakwerkde giftbox is het cadeau, van buiten én van binnen
- Morgen in huisvoor 22:00 besteld, ook als het last minute is
- Levenslange garantiede ontvanger registreert het mes zelf, in twee minuten
- Housewarming
- Bruiloft
- Verjaardag
- Kerst
- Vaderdag
- Moederdag
- Relatiegeschenk
- Voor de kok die alles al heeft
In de keuken bij
Alle horecapartners
Dit schrijven onze klanten
“Ze snijden als boter door alles heen. Ze zijn het geld meer dan waard.”
“Uitstekende kwaliteit en goed scherp, loep erbij gehad en tot in detail bekeken.”
“Nu voor de tweede keer een bestelling geplaatst, en ik blijf tevreden!”
“Prachtige messen, geweldig verpakt en merkbaar scherper dan alles wat ik hiervoor had.”
“De giftbox maakt het echt cadeauwaardig. Perfect om te geven én zelf te gebruiken.”
“Als chef vind ik vooral de grip en controle fijn. De set ziet er ook nog eens prachtig uit.”
Waarom kiezen voor een Kiritsuke mes?
Een kiritsuke mes biedt tal van voordelen, zowel voor professionele koks als gepassioneerde thuiskoks:
- Veelzijdigheid: ideaal voor het snijden van vis, vlees en groenten.
- Lang, recht lemmet: zorgt voor nauwkeurige en gecontroleerde sneden.
- Schuine punt: maakt fijne detailsnijtechnieken mogelijk.
- Gemaakt van damaststaal: langdurige scherpte en een kenmerkend golvend patroon.
- Lichtgewicht en ergonomisch: voorkomt vermoeidheid en biedt optimale controle.
Hoe gebruik je een Kiritsuke mes?
Een kiritsuke mes vereist een geavanceerde snijtechniek vanwege zijn lange, rechte snijvlak. Het is ideaal voor precisiewerk bij het snijden van vis en vlees, maar ook voor het moeiteloos hakken van groenten. Gebruik lange, vloeiende snijbewegingen om de scherpte van het mes optimaal te benutten. Dankzij de schuine punt kun je ook delicate decoratieve snedes maken.
Het Sumisu Knives Kiritsuke mes: traditie en innovatie
Bij Sumisu Knives combineren we traditioneel Japans vakmanschap met moderne technologie. Onze kiritsuke messen zijn vervaardigd uit hoogwaardig damaststaal, wat zorgt voor een uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. De ergonomische handgreep met antislipafwerking biedt een comfortabele grip en optimale controle bij elke snijbeweging.
Kiritsuke mes kopen bij Sumisu Knives
Wil je een hoogwaardig kiritsuke mes kopen? Bij Sumisu Knives brengen we de perfecte balans tussen traditie en innovatie. Bestel vandaag nog jouw kiritsuke mes en ervaar de precisie en veelzijdigheid van dit unieke Japanse mes.
Profiteer van gratis verzending en levenslange garantie. Ontdek nu ons assortiment en til jouw snijtechnieken naar een hoger niveau!
Twijfel je tussen een kiritsuke en een santoku? Het santokumes is korter (18 cm) en breder, de kiritsuke langer en slanker. In santoku of koksmes lees je welk mes bij jouw manier van snijden past.
Veelgestelde vragen over Kiritsuke-messen
Wat is een Kiritsuke-mes?
Een Kiritsuke-mes is een traditioneel Japans keukenmes met een rechte lemmetrand en een gebogen punt. Het wordt beschouwd als een symbool van status en meesterschap in de Japanse keuken en is ontworpen voor veelzijdig gebruik, waaronder het snijden van vis, vlees en groenten.
Wat is het verschil tussen een Kiritsuke-mes en een Gyuto-mes?
Hoewel zowel het Kiritsuke- als het Gyuto-mes veelzijdige keukenmessen zijn, heeft het Kiritsuke-mes een rechte lemmetrand met een gebogen punt, terwijl het Gyuto-mes een bolling heeft aan de rugzijde. Het Kiritsuke-mes wordt vaak beschouwd als een symbool van de chef-kok, omdat alleen hij het recht heeft om het te slijpen.
Kan ik een Kiritsuke-mes gebruiken als beginner?
Hoewel het Kiritsuke-mes een veelzijdig en prestigieus mes is, wordt het vaak afgeraden voor beginners. Het lange lemmet en de specifieke snijtechniek kunnen uitdagend zijn voor wie nieuw is in het gebruik van Japanse messen.
