Gratis verzending vanaf €50
Binnen 2 dagen bezorgd
Inclusief luxe cadeau verpakking
Levenslange garantie
5 sterren beoordeling op Trustpilot
46 beoordelingen op

Wat zeggen onze klanten?

Lees hier wat mensen van onze producten vinden!
Echt een aanrader!!
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Echt een verrijking in de keuken en keuken ook nog eens sneller klaar met koken, win win!!

karlijn van spankeren
Wij waren op zoek naar iets om te…
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Wij waren op zoek naar iets om te geven. Dat is hier zeker gelukt! Prachtig verpakt.

Guus Veenland
Topservice
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Ik had een vraag over het onderhoud van mijn mes en kreeg binnen een paar uur een supervriendelijke en duidelijke reactie. Echt topservice

Sietske
Vlot geregeld/bezorgd volgens afspraak
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Vlot geregeld/bezorgd volgens afspraak

Dinja Schenk
Prima materiaal en netjes op tijd…
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Prima materiaal en netjes op tijd geleverd.

Nanne Straatsma
Snel geleverd en in een mooie…
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Snel geleverd en in een mooie verpakking.

Deborah Italiaander
Ze gaven me advies over onderhoud
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Ze gaven me advies over onderhoud, super behulpzaam!

Boy Buijsman
Hele fijne ervaring
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Eindelijk een heerlijk mes gevonden dat makkelijk door mijn zoete aardappel en pompoen snijdt! En dat zonder kracht te zetten! Geweldige kwaliteit, goede prijs kwaliteitsverhouding. Zeer aan te raden :)

Rutger van der Voort
Messen zijn exact als beschreven
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Messen zijn vlijmscherp, liggen goed in de hand en werden snel geleverd. Er zou wat meer vulling in de doos gedaan kunnen worden maar de messen zij onbeschadigd aangekomen.

Stefan Wehner
Lekker thuis sushi eten hihi
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Heb het Japanse vismes voor mijn vriend gekocht voor kerst en hij is er heel blij mee! (En ik ook, want nu maakt hij thuis lekker sushi voor mij)

Iris Huijkman
Toppers
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Ik twijfelde tussen twee messen en besloot daarom te mailen voor advies. Binnen no-time kreeg ik een persoonlijk berichtje met duidelijke uitleg. Geen standaard antwoord, maar echt eerlijk advies. Heel chill!

KcWeezy
Kwalitatief geweldig mes!
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Niet twijfelen, gewoon kopen. Dit mes is alles wat je wilt: scherp, goed in balans en blijft lang perfect.

Piet
Snijdt vlekkeloos door alles heen
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Snijdt vlekkeloos door alles heen. Het voelt heerlijk!

Rodney de Boer
Prima levering mooi verpakt!
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Prima levering mooi verpakt!

Adrie Gijzen
Super messen
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Mooie en zeer scherpe messen van een hoge kwaliteit een aanwinst voor onze keuken. Erg blij mee.

Wilfred Kuijlenburg
Wat ik bijzonder vond
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Wat ik bijzonder vond, was dat ze na mijn bestelling persoonlijk contact met me opnamen om te vragen hoe het mes beviel. Wie doet dat nog?

Stan van Weringh
Geweldige Damascus messenset
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Zeer mooie messen, voldoen precies aan de verwachtingen. Vlijmscherp, duurzaam en liggen perfect in de hand. Groenten, vlees of kruiden snijden gaat hier super makkelijk mee!

Patrick Duits
Top mes
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Top mes, wel oppassen voor je vingers, want het is enorm scherp..

Mees
Het houten handvat voelt stevig en…
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Het houten handvat voelt stevig en natuurlijk aan.

Eldrid De Boer
Verreweg het beste mes in mijn…
5 sterren beoordeling op Trustpilot

Verreweg het beste mes in mijn collectie nu!

Lucienne van Westerlaak

Sumisu Knives: Japanse messen

Met hun vlijmscherpe snede, uitzonderlijke esthetiek en ongeëvenaarde kwaliteit vormen de Japanse messen van Sumisu de basis voor jouw culinaire creaties. Of je nu een gepassioneerde hobbykok bent of een professionele chef, deze Japanse keukenmessen zijn een onmisbaar item in de keuken – het neusje van de zalm, de crème de la crème. Sumisu Knives Japanse keukenmessen bieden perfectie in elke snede en helpen je gerechten tot in de fijnste details te bereiden.

Het Japanse mes: Een erfenis van de Samoerai

Japan, het land waar de cultuur draait om zwaarden en messen, is het thuis van uitzonderlijk vakmanschap in scherp staal. De traditie van het Japans mes was geworteld in de samoerai, waar het zwaard niet alleen een statussymbool was, maar ook het resultaat van een langdurig, ingewikkeld smeedproces. Laag voor laag werd een Damascus mes gesmeed, wat in sommige gevallen resulteerde in een zwaard met wel 65.000 lagen staal. Het zwaard was opgebouwd met een keiharde kern en duizenden beschermende lagen om zowel breuken te voorkomen als de nodige flexibiliteit te bieden. Dit ambacht werd van generatie op generatie doorgegeven en vormt de basis voor het smeden van de scherpe, unieke Japanse messen die we vandaag de dag kennen.

Damascus messen: Perfectie in lagen

Een traditioneel Japans keukenmes bestaat uit meerdere lagen staal, maar het aantal lagen kan variëren. De kern van het mes, gemaakt van hoogwaardig carbonstaal, is extreem hard, waardoor het mes superieur scherp geslepen kan worden. Echter, deze kern is kwetsbaar voor breuk, wat de reden is waarom de kern van onze Sumisu messen beschermd wordt door 67 lagen Damascus staal. Hierdoor krijgen de messen de naam Damascus messen. Dit type staal is licht, uitstekend slijpbaar en heeft een langere levensduur. Met precisie en vakmanschap worden de lagen staal één voor één aangebracht, wat resulteert in het kenmerkende golvende patroon op elk Sumisu mes – een uniek visueel teken van de kwaliteit en ambachtelijkheid die in elk mes schuilt.

Veelgestelde vragen over Japanse messen

Professionals die onze messen vertrouwen

Van der Valk Hotel Schiphol
Charlie - Chef
Van der Valk Hotel
Schiphol
Fussia
Xing - Sushi-chefkok
Fussia
Amstelveen
Van der Valk Hotel Den Haag - Nootdorp
Ben - Souschef
Van der Valk Hotel
Den Haag - Nootdorp
Paardenburg
Edrissa
Brasserie Paardenburg
Ouderkerk aan de Amstel
Café Anno 1890
Kemal
Café Anno 1890
Amsterdam
On The Rock
Pim - Souschef
Restaurant On The Rock
Aalsmeer
DAY
Tim
DAY tapas bar!
Amstelveen
Colijn
Rickey
Restaurant Colijn
Amstelveen
India Port
India Port
Ouderkerk aan de Amstel
BLVD Café
BLVD Café
Amstelveen
The Foodstory
Mika
The Foodstory
Amstelveen
Kwaliteitsslagerij Astrid Drenthe
Astrid
Kwaliteitsslagerij Astrid Drenthe
Amstelveen
Zorgeloos Eten & Drinken
Zorgeloos Eten & Drinken
Amstelveen