Nederlands 
Nederlands (belgisch) 
Duits 
Frans 
Vlees snijden
Ossenhaas snijden: hoe doe je dat?
Wat is ossenhaas voor vlees? Ossenhaas, ook wel runderhaas, is een langwerpige spier die zich bevindt aan de binnenzijde van de ruggengraat…
Lees meerCategorie
Vlees snijden
Vlees snijden op of tegen de draad, van biefstuk en bavette tot rosbief, ribeye en picanha. Onze gidsen leggen uit hoe de vezels lopen en hoe je elk stuk vlees mals en mooi aansnijdt.
Vlees snijden
Picanha snijden: hoe doe je dat?
Wat is picanha voor vlees? Picanha is een stuk rundvlees dat afkomstig is van de bovenkant van de bil van het rund,…
Lees meer
Vlees snijden
Procureur snijden: hoe doe je dat?
Wat is procureur voor vlees? Procureur is een stuk vlees uit de nek of schouder van het varken. Het heeft een goede…
Lees meer
Vlees snijden
Ribeye snijden: hoe doe je dat?
Wat is ribeye voor vlees? Ribeye komt uit de ribsectie van het rund en staat bekend om zijn perfecte balans tussen vet…
Lees meer
Vlees snijden
Rosbief snijden: hoe doe je dat?
Wat is rosbief voor vlees? Rosbief komt uit de bovenbil, het spierstuk of de lende van het rund. Dit stuk vlees heeft…
Lees meer
