Nederlands 
Nederlands (belgisch) 
Duits 
Frans 
Sumisu Pankiri Black
Incl. BTW · Gratis verzending · Inclusief luxe giftbox
- 15 graden Japanse slijphoek voor precisie
- 67 lagen Damaststaal · 60 HRC · vlijmscherp en in balans
- G10 (glasvezel) handvat — geschikt voor links en rechts
Stel je eigen messenset samen
Combineer losse messen geheel naar wens. Hoe meer messen je kiest, hoe hoger het voordeel — automatisch verrekend in je winkelwagen.
Liever zelf rondkijken? Je kunt losse messen ook gewoon rechtstreeks aan je winkelwagen toevoegen — het voordeel wordt automatisch verrekend.
- Vrij combineren
- Automatisch verrekend
- Meer voordeel bij grotere sets
Kies de uitvoering die bij je past
Hetzelfde vlijmscherpe Japanse mes — 67 lagen Damaststaal, 60 HRC en 15° slijphoek. Het verschil zit in het handvat, het gewicht en de balans in de hand.
- HandvatG10 (glasvezel)
- Totale lengte33 cm
- Lemmet20 cm
- Gewicht221 gram
- HandvatOlijfhout
- Totale lengte33 cm
- Lemmet20 cm
- Gewicht214 gram
Waarom een Pankiri?
Standaard geleverd in luxe giftbox
Elk product van Sumisu Knives wordt verzorgd verpakt en geleverd in een luxe giftbox. Daardoor voelt je bestelling direct bijzonder aan, of je hem nu voor jezelf koopt of cadeau geeft.
Gesmeed voor scherpte.
Ontworpen voor de eeuwigheid.
Elk Sumisu Knives mes is gesmeed volgens eeuwenoude Japanse traditie — en verfijnd voor de moderne keuken.
De perfecte toevoeging
Een goed mes verdient goede begeleiding. Vul je setup aan en haal er jarenlang het beste uit.
Alles wat je wilt weten
Goed om te weten voor het bestellen:
Hoe werkt levenslange garantie?
Onze Japanse messen komen met een levenslange garantie tegen fabricagefouten. Registreer je binnen 1 jaar na aankoop om gebruik te kunnen maken van de levenslange garantie. Mocht er een defect ontstaan door normaal gebruik, dan vervangen wij het mes kosteloos.
Hoe wordt mijn bestelling bezorgd?
Zodra wij je bestelling ontvangen, gaan wij direct aan de slag. In ons magazijn in Nederland, waar al onze producten opgeslagen liggen, pakken we jouw bestelling in. Deze wordt dagelijks opgehaald door onze partner PostNL. Vervolgens wordt je bestelling binnen 24 uur bij jou thuisbezorgd of bij een PostNL-pakketpunt in de buurt. Je kunt je bestelling via een Track & Trace-link live volgen, zowel via de e-mail als in je account. Ben je niet thuis? Dan wordt het pakket bij een PostNL-pakketpunt bezorgd in de buurt.
Kan ik mijn bestelling retourneren?
Heb je je toch bedacht? Je kunt je bestelling binnen 14 dagen na ontvangst retourneren, mits het product ongebruikt is en in de originele verpakking zit. Vul het retourformulier in om je retour aan te melden en ontvang je geld terug.
Kan ik een kortingscode krijgen?
Ja je kunt een unieke kortingscode ontvangen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief onderaan de website en ontvang een unieke kortingscode per e-mail die je direct kunt gebruiken.
Technische details
| Materiaal | Damaststaal |
| Aantal lagen damaststaal | 67 lagen |
| Snijhoek | 15 graden |
| Hardheid | 60 HRC |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Kleur | Zwart |
| Lengte | 33 cm |
| Breedte | 3,3 cm |
| Dikte lemmet | 0,2 cm |
| Lengte lemmet | 20 cm |
| Verpakking | Inclusief giftbox |
| Gewicht | 221 gram |
| Handvat materiaal | G10 (glasvezel) |
| Snijkant | Links |
| Slijpwijze | Japans geslepen |
| Garantie | Levenslange garantie, mits geregisteerd |
Wood of Black — welke past bij jou?
Dezelfde staalsoort, dezelfde precisie. Een andere stijl. Kies de collectie die past bij jouw keuken en karakter.
Misschien ook interessant
Gerelateerde producten
-
10% korting
Sumisu Nakiri Black
Bestel nuOp voorraad (lage voorraad)Oorspronkelijke prijs was: € 79,95.€ 71,96Huidige prijs is: € 71,96. -
10% korting
Sumisu Yanagiba Black
Bestel nuOp voorraadOorspronkelijke prijs was: € 67,95.€ 61,16Huidige prijs is: € 61,16. -
10% korting
Sumisu Kiritsuke Wood
Bestel nuOp voorraadOorspronkelijke prijs was: € 89,95.€ 80,96Huidige prijs is: € 80,96. -
10% korting
Sumisu Kiritsuke Black
Bestel nuOp voorraadOorspronkelijke prijs was: € 84,95.€ 76,46Huidige prijs is: € 76,46.
Tokai City
Tokai City ligt in Aichi Prefectuur, vlak bij Nagoya. De stad staat bekend om haar sterke band met staal en metaalbewerking. Ons Damaststaal komt uit deze regio.
Sumisu Pankiri Black
De Sumisu Pankiri Black is een verfijnd Japans broodmes (パン切り – pankiri) dat moeiteloos door harde korsten en zachte kruim snijdt. Dankzij de combinatie van 67‑laags damaststaal en een links georiënteerde, Japans geslepen snijkant levert dit mes uiterst schone, rechte plakken—van knapperige zuurdesembroden tot zachte brioche, cake of tomaten.
67 lagen damaststaal, 60 HRC
Het lemmet is opgebouwd uit 67 lagen damaststaal met een geharde kern van 60 HRC. Dit zorgt voor uitstekende standtijd, stabiliteit en die kenmerkende damasttekening die elk mes uniek maakt.
Vlijmscherpe, gecontroleerde snede (15°)
De Japans geslepen snede met een effectieve snijhoek van 15° bij de karteling pakt de korst zonder te scheuren en glijdt door de zachte binnenkant met minimale kruimvorming. De asymmetrische, links georiënteerde snijkant helpt recht en gecontroleerd te snijden, ook bij grote of luchtige broden.
Comfort en balans met GU10‑handvat
Het ergonomische GU10‑handvat ligt zeker in de hand. In combinatie met het slanke lemmet (0,2 cm dik) en het uitgebalanceerde gewicht (214 gram) biedt de Pankiri Black uitstekende controle bij langere snijsessies.
Levenslange garantie
De Sumisu Pankiri Black wordt geleverd met levenslange garantie, mits je het mes na aankoop registreert bij Sumisu. De garantie dekt materiaal- en fabricagefouten aan lemmet en handvat; normale slijtage, onjuist gebruik of onderhoud (zoals reiniging in de vaatwasser) en val- of stootschade vallen buiten de dekking. Bewaar daarom je aankoopbewijs en volg de onderhoudsrichtlijnen (handwas, direct drogen, geschikte snijplank) om aanspraak te kunnen maken op service.
Waar blinkt de Pankiri Black in uit?
- Korst + kruim in één haal: snijdt zonder te drukken of te scheuren.
- Netjes, dun en recht: perfecte plakken voor toast, sandwiches en patisserie.
- Veelzijdig: ook top voor cake, brioche, tomaten, meloen en citrus.
Luxe verpakking
De Sumisu Pankiri Black wordt geleverd in een elegante giftbox, waardoor het een ideaal cadeau is of een veilige manier om het mes op te bergen. Tevens is de cadeaubox voorzien van microvezel doek om het mes schoon en glimmend te houden.