Nederlands 
Nederlands (belgisch) 
Duits 
Frans 
Blog
Ontdek onze blogs over messen, slijptechnieken en de kunst van sushi. Sumisu Knives biedt inspirerende content om je snijtechnieken te verbeteren, je messen in topconditie te houden en de Japanse culinaire tradities te verkennen.
Rosbief snijden: hoe doe je dat?
Wat is rosbief voor vlees? Rosbief komt uit de bovenbil, het spierstuk of de lende van het rund. Dit stuk vlees heeft een lage vetmarmering,...
Lees meer
Schar fileren: hoe doe je dat?
Wat is schar voor vis? Schar behoort tot de platvissen, net als schol en tong. Deze vis komt voornamelijk voor in de Noordzee en is...
Lees meer
Snoek fileren: hoe doe je dat?
Wat is snoek voor vis? Snoek is een zoetwatervis die bekendstaat om zijn lange, slanke lichaam en scherpe tanden. Het is een roofvis die vaak...
Lees meer
Snoekbaars fileren: hoe doe je dat?
Wat is snoekbaars voor filet? Snoekbaars is een zoetwatervis die tot de familie van de baarsachtigen behoort. De vis heeft wit, stevig vlees met een...
Lees meer
Speenvarken snijden: hoe doe je dat?
Wat is speenvarken voor vlees? Speenvarken is het vlees van een jong varken, meestal minder dan zes maanden oud. Het vlees is malser dan dat...
Lees meer