De Sumisu Messenset 4-delig Black is de perfecte keuze voor de ervaren chefkok die op zoek is naar precisie, veelzijdigheid en topkwaliteit. Deze set bevat vier essentiële messen: het Kiritsuke mes (chefmes), het Nakiri mes (groentemes), het Shotoh mes (klein officemes) en het Yanagiba mes (sashimi mes). Elk mes heeft zijn eigen unieke functie, ideaal voor verschillende snijtaken, van het bereiden van vlees en vis tot het fileren en snijden van groenten en sushi.

Wat zit er in de set?

• Kiritsuke mes (34 cm totaal, 22 cm lemmet): Dit veelzijdige chefmes is geschikt voor zowel het snijden van vlees als het fijnsnijden van groenten. Het mes biedt de kracht en precisie die nodig zijn voor de meest veeleisende keukentaken.
• Nakiri mes (33 cm totaal, 19 cm lemmet): Het Nakiri mes is perfect voor het snijden van groenten en fruit. Het rechte lemmet maakt het mogelijk om snel en precies te snijden.
• Shotoh mes (24 cm totaal, 13 cm lemmet): Dit kleinere mes is ideaal voor gedetailleerd snijwerk zoals schillen, hakken en het verwerken van kruiden.
• Yanagiba mes (32 cm totaal, 21 cm lemmet): Het Yanagiba mes is perfect voor het snijden van sashimi en het fileren van vis. Het lange, scherpe lemmet maakt het mogelijk om dunne, precieze sneden te maken.

67 lagen premium damaststaal

De messen zijn vervaardigd uit 67 lagen premium damaststaal, wat zorgt voor uitzonderlijke sterkte, flexibiliteit en duurzaamheid. Het damaststaal is niet alleen functioneel, maar geeft de messen ook hun kenmerkende, unieke golvende patronen.

Vlijmscherpe Japanse snede (15° slijphoek)

Met een slijphoek van 15° aan beide zijden bieden deze messen een uitzonderlijke scherpte. Dit maakt ze ideaal voor precisie en gedetailleerd snijwerk. De messen zijn geschikt voor zowel links- als rechtshandige koks, dankzij hun dubbelzijdige snijvlak.

Met een hardheid van 60 HRC op de Rockwell-schaal bieden de messen een perfecte balans tussen scherpte en duurzaamheid. Dit zorgt ervoor dat de messen hun scherpte langer behouden en bestand zijn tegen slijtage, zelfs bij intensief gebruik.

Ergonomisch en lichtgewicht

De G10 (glasvezel) handgrepen bieden een stevige grip en zijn ergonomisch ontworpen voor comfort. Het lichte gewicht van de messen zorgt voor perfecte balans en controle tijdens het snijden, hakken en schillen.

Luxe verpakking en levenslange garantie

Deze messenset wordt geleverd in een luxe giftbox, ideaal voor zowel cadeau als persoonlijk gebruik. Bij registratie ontvang je een levenslange garantie, zodat je verzekerd bent van de hoogste kwaliteit en prestaties.

Goed om te weten voor het bestellen: