Nederlands 
Nederlands (belgisch) 
Duits 
Frans 
Blog
Ontdek onze blogs over messen, slijptechnieken en de kunst van sushi. Sumisu Knives biedt inspirerende content om je snijtechnieken te verbeteren, je messen in topconditie te houden en de Japanse culinaire tradities te verkennen.
Zeebaars fileren: hoe doe je dat?
Wat is zeebaars voor vis? Zeebaars is een zoutwatervis die voorkomt in de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Het vlees van zeebaars is wit,...
Lees meer
Zalm fileren & snijden: hoe doe je dat?
Wat is zalm voor vis? Zalm is een vette vis die voornamelijk in de oceanen van het noordelijke halfrond leeft, met name in de Atlantische...
Lees meer
Entrecote snijden: hoe doe je dat?
Wat is entrecote voor vlees? Entrecote is een stuk rundvlees dat afkomstig is van tussen de ribben en de lendespier van het rund. Het heeft...
Lees meer
Biefstuk snijden: hoe doe je dat?
Wat is biefstuk en waarom is de snijtechniek belangrijk? Biefstuk komt van de achterzijde van het rund en staat bekend om zijn zachte structuur en...
Lees meer
Bavette snijden: hoe doe je dat?
Wat is bavette voor vlees? Bavette is een stuk rundvlees dat afkomstig is van de flank van het rund, gelegen onder de longhaas. Het staat...
Lees meer