De Sumisu Messenset 4-delig Black is ideaal voor hobbykoks die hun keukenervaring willen verbeteren met professionele kwaliteit. Deze set bevat vier belangrijke messen: het Nakiri mes (groentemes), het Shotoh mes (klein officemes), het Santokumes (allround mes) en het Yanagiba mes (sashimi mes). Elk mes is ontworpen voor specifieke taken, van het snijden van vlees en vis tot het fijnsnijden van groenten en het bereiden van sushi.

Wat zit er in de set?

• Nakiri mes (33 cm totaal, 19 cm lemmet): Dit rechte mes is ideaal voor het snijden van groenten en fruit. Het zorgt voor een snelle, precieze snede.
• Shotoh mes (24 cm totaal, 13 cm lemmet): Dit kleinere mes is perfect voor gedetailleerd snijwerk zoals schillen en hakken.
• Santokumes (31,5 cm totaal, 18 cm lemmet): Het veelzijdige Santokumes is geschikt voor het snijden van vlees, vis en groenten, en biedt een uitstekende balans en controle.
• Yanagiba mes (32 cm totaal, 21 cm lemmet): Dit mes is ideaal voor sashimi en het fileren van vis, met een lange, scherpe snede voor het maken van precieze dunne plakken.

67 lagen premium damaststaal

De messen zijn gemaakt van 67 lagen premium damaststaal, wat zorgt voor uitzonderlijke sterkte en flexibiliteit. Het damaststaal geeft de messen een indrukwekkend patroon, waardoor ze niet alleen functioneel, maar ook visueel aantrekkelijk zijn.

Vlijmscherpe Japanse snede (15° slijphoek)

Met een scherpe 15° slijphoek aan beide zijden bieden de messen een uitstekende snijkracht. Dit maakt ze perfect voor gedetailleerd werk, van het snijden van vlees tot het snijden van groenten. De messen zijn geschikt voor zowel links- als rechtshandige koks, dankzij het symmetrische ontwerp.

Met een hardheid van 60 HRC op de Rockwell-schaal bieden de messen een ideale balans tussen scherpte en duurzaamheid. Dit zorgt ervoor dat ze hun scherpte langdurig behouden, zelfs bij intensief gebruik.

Ergonomisch en lichtgewicht

De G10 (glasvezel) handgrepen bieden een stevige grip en zijn ergonomisch ontworpen voor comfort en controle. Elk mes is lichtgewicht, wat zorgt voor een uitstekende balans tijdens het snijden, hakken en schillen.

Luxe verpakking en levenslange garantie

Deze set wordt geleverd in een elegante giftbox, perfect voor het cadeau geven of voor jezelf. De Sumisu messen hebben een levenslange garantie, mits geregistreerd, zodat je verzekerd bent van topkwaliteit en langdurige prestaties.

Goed om te weten voor het bestellen: