De Sumisu Messenset 6‑delig Black is de ultieme keuze voor de gepassioneerde kok die alles uit zijn kookkunsten wil halen. Deze set bevat zes professionele messen: het Kiritsuke mes (chefmes), het Nakiri mes (groentemes), het Shotoh mes (klein officemes), het Santokumes (allround mes), het Yanagiba mes (sashimi mes) én het Pankiri broodmes. Elk mes is ontworpen voor specifieke keukentaken, van het snijden van vlees en vis tot het fijnsnijden van groenten, het maken van sushi en het moeiteloos snijden van brood met een knapperige korst.

Wat zit er in de set?

• Kiritsuke mes (34 cm totaal, 22 cm lemmet): Veelzijdig voor vlees, vis en groente; ook geschikt voor precisiewerk.
• Nakiri mes (33 cm totaal, 19 cm lemmet): Recht lemmet voor snel en efficiënt groentewerk.
• Shotoh mes (24 cm totaal, 13 cm lemmet): Perfect voor gedetailleerd werk zoals schillen en hakken.
• Santokumes (31,5 cm totaal, 18 cm lemmet): Allrounder met uitstekende balans en controle.
• Yanagiba mes (32 cm totaal, 21 cm lemmet): Ideaal voor het fileren van vis en het maken van dunne, precieze plakken.
• Pankiri broodmes (33 cm totaal, 20 cm lemmet): Snijdt harde korsten en zachte kruim strak en zonder te scheuren.

67 lagen premium damaststaal

De messen zijn gemaakt van 67 lagen premium damaststaal voor uitzonderlijke sterkte, flexibiliteit en duurzaamheid. Dit levert niet alleen robuuste prestaties op, maar ook de fraaie golvende patronen die elk mes uniek maken.

De 15° slijphoek aan beide zijden maakt de messen bijzonder scherp en geschikt voor de fijnste snijwerkzaamheden. Alle messen—behalve het Pankiri met kartelsnede—zijn symmetrisch geslepen, waardoor ze prettig werken voor zowel links‑ als rechtshandige koks. Met een hardheid van 60 HRC op de Rockwell‑schaal behouden de messen hun scherpte langdurig, zelfs bij intensief gebruik.

De G10 (glasvezel) handgrepen bieden een stevige, comfortabele grip en zijn ergonomisch gevormd voor maximale controle. Elk mes is licht van gewicht en uitstekend in balans voor moeiteloos snijden, hakken en schillen.

Luxe verpakking en levenslange garantie

De Sumisu Messenset 6‑delig Black wordt geleverd in een luxe giftbox, ideaal als cadeau voor zowel beginnende als ervaren koks. Bovendien biedt Sumisu een levenslange garantie, mits geregistreerd, zodat je altijd kunt vertrouwen op de topkwaliteit van deze messen.

Goed om te weten voor het bestellen: