Nederlands 
Nederlands (belgisch) 
Duits 
Frans 
Accessoires
Samengesteld voor elke kok
Gesmeed uit 67 lagen Damaststaal, geleverd in een luxe giftbox met levenslange garantie na registratie.
Lagen Damaststaal
VG-10 kern, 60 HRC hardheid. Haarscherp uit de doos.
Luxe giftbox
Cadeau-ready, inbegrepen bij elke bestelling — zonder toeslag.
Levenslange garantie
Na registratie gedekt op materiaalfouten.
Voor 22:00 besteld
Morgen in huis. Gratis verzending in NL & BE.
Haal het maximale uit je Japanse messen met de juiste accessoires. Van een magnetisch messenblok dat je messen veilig en zichtbaar bewaart tot een tweezijdige slijpsteen waarmee je de vlijmscherpe snede jarenlang op niveau houdt — onze accessoires zijn gekozen om je messen langer mee te laten gaan en je werkplek compleet te maken.
Goed onderhoud en de juiste opslag zijn essentieel voor Japanse messen. Met de accessoires van Sumisu Knives bescherm je het harde Damaststaal, behoud je de scherpte en houd je je keuken georganiseerd.
Veelgestelde vragen over accessoires
Welke accessoires heb ik nodig bij mijn Japanse messen?
Twee accessoires maken je set echt compleet: een slijpsteen om de scherpte te onderhouden en een veilige opslag zoals een magnetisch messenblok. Zo blijven je messen langer scherp én bewaar je ze beschermd en binnen handbereik.
Hoe slijp ik mijn Japanse messen met een slijpsteen?
Week de slijpsteen eerst enkele minuten in water. Houd het mes in een hoek van ongeveer 15° en haal het in rustige bewegingen over de steen — eerst op de grove kant, daarna op de fijne kant. Spoel het mes af en droog het goed. Zo herstel je de vlijmscherpe snede zonder het staal te beschadigen.
Hoe bewaar ik mijn Japanse messen het beste?
Bewaar Japanse messen nooit los in een lade — dat beschadigt de snede en is onveilig. Een magnetisch messenblok, een messenblok of een messenrol houdt de lemmeten beschermd, scherp en netjes binnen handbereik.
Zijn de accessoires geschikt voor alle messen?
Ja. Onze slijpstenen en opslagaccessoires zijn geschikt voor zowel onze Japanse messensets als losse messen, en voor de meeste andere keukenmessen. Zo onderhoud en bewaar je je hele collectie op één plek.
Geliefd door chef- en hobbykoks
4.8/5 TrustpilotBekijk op Trustpilot →“Prachtige messen, geweldig verpakt en merkbaar scherper dan alles wat ik hiervoor had.”
— Mark
“De giftbox maakt het echt cadeauwaardig. Perfect om te geven én zelf te gebruiken.”
— Sophie
“Zeer goede balans en mooie afwerking. Je merkt meteen dat dit serieus keukengereedschap is.”
— Tim
“Snelle levering, nette verpakking en de messen voelen direct premium aan.”
— Laura
“Als chef vind ik vooral de grip en controle fijn. De set ziet er ook nog eens prachtig uit.”
— Dennis
“Ik kook veel thuis en dit maakt snijden echt leuker. Ook ideaal dat de giftbox erbij zit.”
— Eva
Leer beter snijden
Tarbot fileren: hoe doe je dat?
Wat is tarbot voor vis? Tarbot is een platvissoort die in de Noordzee voorkomt…
Platvis fileren: hoe doe je dat?
Wat is platvis voor vis? Platvissen zijn herkenbaar aan hun platte, ovale lichaamsvorm en…
Kabeljauw fileren: zo doe je dat
Wat is kabeljauw voor vis? Kabeljauw is een zeevis die voorkomt in koude wateren,…
Forel fileren: zo doe je dat
Wat is forel voor vis? Forel behoort tot de zalmachtigen en komt voor in…