Kiritsuke messen

Het Kiritsuke mes is een uniek Japans koksmes dat de eigenschappen van een traditioneel Yanagiba (sushimes) en een Usuba (groentemes) combineert. Het lemmet heeft een kenmerkende schuine punt en een lang, recht snijvlak, waardoor het geschikt is voor zowel precisiewerk als krachtige sneden. In Japan wordt dit mes traditioneel gebruikt door ervaren chefs en wordt het beschouwd als een statussymbool in de keuken. Lees meer...

2 producten

Waarom kiezen voor een Kiritsuke mes?

Een kiritsuke mes biedt tal van voordelen, zowel voor professionele koks als gepassioneerde thuiskoks:

  • Veelzijdigheid: ideaal voor het snijden van vis, vlees en groenten.
  • Lang, recht lemmet: zorgt voor nauwkeurige en gecontroleerde sneden.
  • Schuine punt: maakt fijne detailsnijtechnieken mogelijk.
  • Gemaakt van damaststaal: langdurige scherpte en een kenmerkend golvend patroon.
  • Lichtgewicht en ergonomisch: voorkomt vermoeidheid en biedt optimale controle.

Hoe gebruik je een Kiritsuke mes?

Een kiritsuke mes vereist een geavanceerde snijtechniek vanwege zijn lange, rechte snijvlak. Het is ideaal voor precisiewerk bij het snijden van vis en vlees, maar ook voor het moeiteloos hakken van groenten. Gebruik lange, vloeiende snijbewegingen om de scherpte van het mes optimaal te benutten. Dankzij de schuine punt kun je ook delicate decoratieve snedes maken.

Het Sumisu Knives Kiritsuke mes: traditie en innovatie

Bij Sumisu Knives combineren we traditioneel Japans vakmanschap met moderne technologie. Onze kiritsuke messen zijn vervaardigd uit hoogwaardig damaststaal, wat zorgt voor een uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. De ergonomische handgreep met antislipafwerking biedt een comfortabele grip en optimale controle bij elke snijbeweging.

Kiritsuke mes kopen bij Sumisu Knives

Wil je een hoogwaardig kiritsuke mes kopen? Bij Sumisu Knives brengen we de perfecte balans tussen traditie en innovatie. Bestel vandaag nog jouw kiritsuke mes en ervaar de precisie en veelzijdigheid van dit unieke Japanse mes.

Profiteer van gratis verzending en levenslange garantie. Ontdek nu ons assortiment en til jouw snijtechnieken naar een hoger niveau!

Veelgestelde vragen over Kiritsuke-messen