De Sumisu Messenset 3-delig Black is de ultieme keuze voor de ervaren chefkok die geen concessies wil doen op het gebied van kwaliteit en prestaties. Deze set bevat drie onmisbare messen: het Kiritsuke mes (chefmes), het Nakiri mes (groentemes) en het Shotoh mes (klein officemes). Elk mes is ontworpen voor specifieke snijtaken, van het snijden van vlees en vis tot het fijnsnijden van groenten en kruiden.

Wat zit er in de set?

• Kiritsuke mes (34 cm totaal, 22 cm lemmet): Dit chefmes is een veelzijdig mes dat zowel voor het snijden van vlees als het fijnsnijden van groenten gebruikt kan worden. Het heeft de kracht en precisie die nodig zijn voor de meest veeleisende keukentaken.
• Nakiri mes (33 cm totaal, 19 cm lemmet): Het Nakiri mes is perfect voor het snijden van groente en fruit. Het rechte lemmet maakt het mogelijk om snel en precies te snijden.
• Shotoh mes (24 cm totaal, 13 cm lemmet): Dit kleinere mes is ideaal voor gedetailleerd snijwerk zoals schillen, hakken en het verwerken van kruiden.

67 lagen premium damaststaal

De Sumisu messen zijn vervaardigd uit 67 lagen premium damaststaal, wat zorgt voor uitzonderlijke sterkte, flexibiliteit en duurzaamheid. Het damaststaal is niet alleen functioneel, maar het creëert ook de kenmerkende golvende patronen die elk mes uniek maken.

Vlijmscherpe Japanse snede (15° slijphoek)

Met een slijphoek van 15° aan beide zijden bieden deze messen een uitzonderlijke scherpte. Dit maakt ze ideaal voor precieze sneden, kenmerkend voor Japanse messen. De messen zijn geschikt voor zowel links- als rechtshandige koks, dankzij hun dubbelzijdige snijvlak.

Met een hardheid van 60 HRC op de Rockwell-schaal bieden de messen een perfecte balans tussen scherpte en duurzaamheid. Dit zorgt ervoor dat de messen langer hun scherpte behouden en bestand zijn tegen slijtage, zelfs bij intensief gebruik.

Ergonomisch en lichtgewicht

De ergonomische G10 (glasvezel) handgrepen bieden een stevige en comfortabele grip, terwijl de lichte constructie zorgt voor perfecte balans en controle bij het snijden, hakken en schillen.

Luxe verpakking en levenslange garantie

De Sumisu messenset wordt geleverd in een luxe giftbox, ideaal voor zowel cadeau als persoonlijk gebruik. Bij registratie ontvang je een levenslange garantie, zodat je verzekerd bent van de hoogste kwaliteit en prestaties.

Goed om te weten voor het bestellen: