De Sumisu Messenset 5-delig Wood is een complete set voor de serieuze hobbykok die waarde hecht aan topkwaliteit en verfijning in de keuken. Deze set bevat vijf essentiële messen: het Kiritsuke mes, het Nakiri mes, het Shotoh mes, het Santokumes en het Yanagiba mes. Elk mes is zorgvuldig ontworpen om je te ondersteunen bij verschillende snijtaken, van het fileren van vis tot het snijden van vlees en groenten met de hoogste precisie.

Wat zit er in de set?

• Kiritsuke mes (34 cm totaal, 20 cm lemmet): Dit veelzijdige mes is geschikt voor het snijden van vlees, vis en groenten. Het heeft een scherpe, rechte snede, ideaal voor het maken van dunne plakjes vis of het hakken van groenten.
• Nakiri mes (33 cm totaal, 19 cm lemmet): Het perfecte mes voor het hakken van groenten. De rechte snede zorgt voor nauwkeurigheid bij het snijden van groenten en kruiden.
• Shotoh mes (24 cm totaal, 13 cm lemmet): Dit kleinere mes is ideaal voor fijn werk zoals het snijden van fruit of het schillen van groenten.
• Santokumes (31,5 cm totaal, 18 cm lemmet): Dit allround mes is ontworpen voor het snijden van vlees, vis en groenten. Het brede lemmet biedt veel controle bij het snijden.
• Yanagiba mes (33 cm totaal, 20 cm lemmet): Dit lange mes is speciaal ontworpen voor het snijden van sashimi en sushi. Het maakt het mogelijk om vis met uiterste precisie en zonder te veel druk te snijden.

67 lagen premium damaststaal

De messen zijn vervaardigd uit 67 lagen damaststaal, wat resulteert in een uitzonderlijk sterk, flexibel mes met een lange levensduur. Het damaststaal zorgt voor de prachtige golvende patronen die elke mes uniek maken.

Vlijmscherpe Japanse snede (15° slijphoek)

Met een slijphoek van 15° zijn de messen vlijmscherp, wat de traditionele Japanse snijtechniek weerspiegelt. Alle messen zijn geslepen met een symmetrische snede, waardoor ze geschikt zijn voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

De Sumisu Messenset 5-delig Wood heeft een hardheid van 60 HRC op de Rockwell-schaal, wat zorgt voor een ideale balans tussen scherpte en duurzaamheid, zodat de messen langer hun scherpte behouden.

Ergonomisch en lichtgewicht

De handgrepen zijn gemaakt van olijfhout, wat niet alleen zorgt voor een prachtige esthetiek, maar ook voor een comfortabele, stevige grip. De messen zijn licht van gewicht en goed uitgebalanceerd, wat zorgt voor een uitstekende controle tijdens het snijden.

Luxe verpakking en levenslange garantie

De Sumisu Messenset 5-delig Wood wordt geleverd in een luxe giftbox, waardoor het een perfect cadeau is voor elke kok. Bovendien biedt de set een levenslange garantie bij registratie, zodat je zeker kunt zijn van de kwaliteit en prestaties van je messen.

Goed om te weten voor het bestellen: